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내대막국수
철원에서 알려진 곳은 아무래도 철원막국수다. 내대리 안쪽, 조금 외진 곳에 위치한 이 곳은 어떨지, 찾아가봤다. 자리에 앉고 꽤 오래 기다렸다. 주문을 받으면 그때부터 반죽을 시작하신단다. 막국수는, 모양새나 들어간 것은 비슷해보이는데 맛은 전혀 달랐다. 단맛과 신맛이 조화롭고, 메밀향을 놓치지 않았다. 수육은 두툼하고 적당한 식감이다. 잘하는 집 맞다. 철원막국수에 비해 훨씬 납득이 간달까. 예전의 간판은 이랬나보다. 포스는…